Húsvéti kalács élesztő nélkül

Semmi vész, élesztő nélkül is készíthetünk húsvéti kalácsot!

Létezik kovászos verzió is, ha ismered a technikát remek kalács süthető úgy is.

Most azonban hoztam Nektek egy olyan receptet, amelyet bárki el tud készíteni, nagyon gyors (nekem 30 perc volt összesen a sütési idő nélkül) és ráadásul IR (inzulinrezisztens) diétába illeszthető.

Próbáld ki, megéri, isteni puha kalács a végeredmény, amely nagyon jól beilleszthető a húsvéti menübe.

---

Elkészítési idő: kb. 30 perc (plusz 45 perc sütés)

Hozzávalók:

• 150 g túró

• 250 g teljes kiőrlésű liszt – 150 g CH

• 0,5 dl tej – 2,5 g CH

• 1 db tojás 1 tojássárgája a kenéshez

• 9 ek olaj

• 25 g négyszeres erősségű cukorhelyettesítő (eritrit+stevia)

• 1 zacskó sütőpor

• 1 csipet só

• Reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót egy robotgép segítségével összedolgozzuk, a végén kézzel is érdemes átgyúrni, hogy jól összeálljon, azután egy vékonyan kilisztezett felületen a tésztát 3 egyforma részre osztjuk.

2. Mindegyiket egyforma hosszúságú rúddá formázzuk, egyik végüknél összenyomjuk őket, majd hármas fonatot készítünk belőlük.

3. A fonott kalácsot sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megkenjük a tojássárgájával és 180 fokon sütjük kb. 45 percig (légkeveréses sütőben).

4. Az utolsó 10 percben érdemes alufóliával letakarni, hogy ne piruljon túl a teteje.

Tápanyag infó:

Az egész kalács 188 g szénhidrátot tartalmaz. Ahány szeletre vágod, úgy oszd el – pl. 10 szelet = kb. 18,8 g CH/szelet.

Próbáld ki, ha gyors, egészséges és ünnepi kalácsra vágysz!

Ha idén nem sikerült élesztőt beszerezni a húsvéti kalácshoz, semmi gond! Ez a gyors, puha, IR-barát kalács élesztő nélkül is isteni finom!